第149章 小小地告一狀
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第149章 小小地告一狀
第149章 小小地告一狀
“三少爺，可有什麼不妥？”作為臨時管事，察言觀‘色’是必備技能。
“你給準備了什麼甜點？”
“適合新手的蜂蜜綠豆凍。”
“已經做好了？”
“已經在冰窖裡凍著了，明天就能吃，做法特別簡單，熬一鍋綠豆糊糊就行。”
“換個複雜點的，像是有經驗的熟手做得出來的。”
“也就是說這甜點是槍替嘍？”
“我那大堂兄說，童三小姐那天會來做客，感謝表姐在她及笄禮上送的涼糕，她還會帶著自己親手做的點心來作為飯後茶點。”
三少爺的大堂兄，自然就是大少爺，三小姐的嫡親哥哥。
“二夫人沒跟婢子提過有這前提。”雖然有再做槍手的心理準備，但不打一聲招呼還是讓白蔻心裡不太舒服，只能安慰自己二夫人是在大大方方使喚公中廚娘，而不是使喚世子專廚。
“上次她都沒提前告訴你，這次又怎麼可能跟你明著說要你給三小姐做槍手，只怕她自己也清楚這種事連著做幾次就得‘露’餡，但又不得不硬著頭皮把她‘女’兒偽裝成擅長廚藝‘女’紅等待良配的待嫁閨秀。”
“難道二夫人看上了秋闈後的舉子？想來個榜下捉婿？今年有適齡未婚的人麼？”
“適齡的肯定有，未不未婚就不知道了。”
“那就預祝三小姐好運了。”白蔻有點煩惱地抓抓頭，“明天給她做個炒鮮‘乳’好了。”
“鮮‘乳’還能炒著吃？”
“能啊，放鹽就是鹹，放糖就是甜，三少爺來一個？”
顧昀一副好像看到了黑暗料理的表情猶豫了一下，“明天再說。”
白蔻無所謂的聳聳肩告辭退下，走出房‘門’站在院子裡後，她就決定明早就做兩份炒鮮‘乳’給大家嚐嚐。
晚上臨睡前，白蔻打著呵欠把三小姐的生日宴菜譜重新寫了一個新的，然後上‘床’睡覺。
次日清早，白蔻一邊做早飯，一邊派人去冰窖等牛‘乳’，這種新鮮食材一送到府裡就是直接往冰窖去的。
小丫頭子不光抱了一甕牛‘乳’回來，還拿了三杯蜂蜜綠豆凍，白蔻手法利落地配好兩大碗鹹甜口味的牛‘乳’‘混’合液，鍋裡倒油，把牛‘乳’就這麼倒下去隨著加熱慢慢推開，變成絮狀出鍋。
先分出兩小碟給三少爺做早點，然後再分出兩盤來，連同蜂蜜綠豆凍一起裝入食盒，再加上昨晚睡前寫的新選單，送往二夫人院裡。
白蔻練完了騎馬回來，眾人七嘴八舌地就把二夫人的回覆轉告了她。
“二夫人說，新選單可以了，擺盤‘弄’漂亮點，要有新意，不能讓客人笑話我們還是老一套。”
“點心都不行，太簡單了，不像待客的樣子。”
“綠豆凍太難看了，白費了那麼好的水晶杯。”
“對，綠豆凍的顏‘色’不好，死氣沉沉的，不像生日宴應有的點心。”
“還有那個炒鮮‘乳’，哪有叫夫人小姐拿碟子吃東西的，跟狗‘舔’食似的。”
“這都是二夫人原話？”
“絕對原話，聽雁姐姐過來說的。”
“她們呀一邊說不好，卻都吃得乾乾淨淨，盤子杯子洗都不洗就送回來，真當世子身邊的丫頭都是廚房雜工不成？”小菁噘著嘴不滿地哼哼，又惹得大家一起附和。
“嘛嘛嘛，底下人偷懶嘛，不和她們計較，等我們搬回鐘鳴院就不用看她們的嘴臉了。”
丫頭們立刻拍手大笑。
“到時鐘鳴院和己誠堂共用一個小廚房，一切有夫人撐腰。”
“去幫我給東廚房請假，中午我不過去了，把選單‘交’給曾管事，順便跟她借十個純白‘色’的小號烤碗，再去把冰窖裡剩下的綠豆凍拿來你們吃了，水晶杯洗乾淨還給嚴伯。”小廚房沒有做烘焙點心的工具，但東廚房為大烤爐都預備齊全了。
丫頭們歡呼起來，有兩人立刻就分頭跑了，其餘的人按白蔻吩咐拿食材自制淡‘奶’油，做焦糖布丁吃。
從烤爐裡拿出熱乎乎的布丁，立刻就先送了三碗給二夫人，順便問問她到時是要熱吃還是涼吃，然後又給大夫人和老太君分別送去一碗，剩下的大家一起分著嚐了嚐，然後把碗洗乾淨又做了一遍，等放涼了一些就送到冰窖去留著給六少爺做下午點心。
收拾乾淨廚房大家就忙著準備做午飯了，二夫人手下的聽雁這時候把食盒還了回來。
“二夫人說了，這甜點倒還可以，熱食雖然香，但生日宴人多話多，還是冷食好了。就是容器不好，要是用先前的水晶杯裝著就更妙了。”
“這可難辦了，聽雁姐姐，能放進烤爐的天然水晶器皿是用水晶渣經過人為熔融加工而成的，而府裡的水晶杯只是用天然水晶直接雕琢的而已，又小又薄，只能做酒具或凍甜品，用它做烤具，萬一有什麼狀況婢子這條命都賠不起。”白蔻笑眯眯地緩緩解釋道。
“烤爐的熱度又不高，我聽說天然水晶能經受瓷窯的熱度呢。”
“這樣吧，婢子也不跟聽雁姐姐爭執這個，這天然水晶杯是從庫房借出來的，二夫人若是決定就用這個杯子婢子就照辦，只要大夫人同意即可。”
想用公中的昂貴財產給‘女’兒的生日宴上掙面子，這個心情可以理解，但好歹也得靠譜點不是，真不想想萬一‘弄’壞了怎麼賠麼？
白蔻一抬出大夫人，聽雁就被噎住了，明白二夫人的小心思已經被白蔻看破，沒再說什麼趕緊就走了。
聽雁才從院‘門’出去，老太君和大夫人身邊的如夢和金琥提著小食盒攜手走進來，她們顯然是從‘花’園角‘門’過來的。
“剛才出去的看背影好像是二夫人手下的聽雁？”金琥開啟食盒，把洗乾淨的烤碗拿出來放在桌上，她身邊的如夢也是如此，烤碗都洗過的。
“是啊，這個甜點總算是認可了，可又嫌棄這烤碗不漂亮，想要那天然水晶杯。”美輪美奐也在廚房裡，本來是要坐鍋燒菜的，誰知道聽雁過來。
小茜和小菁快手快腳地把食盒和烤碗分別放好，可一開啟聽雁送回來的食盒，兩人就大聲的哼哼開了。
這三個烤碗依舊是隻吃不洗，碗內壁上還有殘留的焦糖。
眾人伸頭一看，一迭聲的嘖嘖嘖嘖，白蔻無可奈何的聳聳肩。