246、食物的真諦
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246、食物的真諦
“只要你將所有的罪名都攬下，我可以保證，一你沒有性命之憂，二張悅娘會被燒死。”楊玉嬌看著自己鳳仙花染的指甲，說的雲淡風清，彷彿根本就不在意似的。
李梅花從牢房裡跳了起來，“我就知道，你肯定沒安好心，明明是你做的事，你居然想讓我替你頂罪，你休想。”
楊玉嬌咯咯笑道，“是我乾的沒錯，都是我乾的，可是那又怎麼樣呢，官府只是要看到畫押的口供罷了。到時候只要你全部攬下，又落實到了供紙上，就算他們知道不是你乾的，就算他們知道，你只是從犯，那又如何呢？”
“你當我是傻的，你乾的這些事兒，還有你們楊家二爺，把姨娘做成了人彘，拿活人試藥這些事兒，樁樁件件都夠砍腦袋的。你真是會說呀，想讓我替你頂罪，你做夢。”
“我不是做夢，我是跟你說實話。你自己想一想，就算你是從犯，做了這些事兒，判個三五年算是輕的，如果張悅娘再從中作梗，恐怕你就要去邊關和你的相公相聚了。我的能力，不用你說，自然是安然無事的出去，你願意嗎，你願意你辛苦賺下來的產業，被張悅娘那個妖孽享受了嗎？你心甘情願讓一個妖孽佔在你頭上拉屎嗎？你幫了我，我就幫你，大家互相幫助，等我出去後，就直接讓我祖父派人去把她給輪了，或者揭發出她的身份，把她給燒死，這樣我自由了，你的仇也報了，皆大歡喜呀。當然了，你如果不肯幫我，我幹嘛要多那個事兒，反正這裡的產業沒了，我回到洪都照樣是大小姐。”
楊玉嬌知道話說到這裡，算是已經到點上了，接下來就是李梅花自己的事了。
如果結果都一樣，相信李梅花一定會做出正確的，讓她滿意的過程來的。
……
海雲天一看楊玉嬌和李梅花都被押走了，立即眼珠子直轉，裝做十分氣憤的樣子說道，“怎麼可以這樣，楊李兩家做的太過份了，這是廚藝的對決，他們卻要用這等下作的手段，當真是枉為人。”
張悅娘和李恆之對視一眼，心想，這麼快就想撇清自己了？
這一場鬧劇過後，比賽也正式開始。
每位大廚可以帶兩個助手，現場製作。
海雲天帶的當然是海雅和那個味覺高手江民。
張悅娘帶的是平福和喜兒。
當十位名廚看見海雲天的手法時，表面上故意顯示出驚訝，但心裡其實是不屑，就在半年前，海雲天就去挑戰了他們，當然他們輸了，被迫獻出自己的拿手好菜。
今天這場比試根本就不公平。
他們只是為那個小婦人嘆惜呀，聽說這次賭注挺大的，都簽了生死狀了。
突然他的眼睛同時瞪圓，他們看到了什麼，張悅娘拿出來的那些材料，切菜的那些手法，前後勾湯的順序，還有那個火候的把握，儼然就像是他們自己前景再現。
十人你看看我，我看看你，都真正驚歎出聲，這才是真正的高手嗎？
“聽說她是蘭九生的關門弟子。”
“難怪難怪，果然能被蘭大師收為關門弟子的人，不同凡想，只是嚐了一下，居然就能把握的如此之好，先不說味道如何，就說這過程，這樣子，至少都是和我們差不離了，太厲害了！”
商會長和陸自在，是看過十位名廚做菜的過程的，是以這會功夫，看見海雲天和張悅娘都氣定神閒，彷彿十位名廚上身一般，做的動作行雲流水一般，竟像是已經練演過千萬遍似的。
大家的嘴都張的老大，都能塞下一個鴨蛋，簡直太不可思議了。
他們早料到海雲天既然提出這個辦法，估計早就準備，所以你看不用他吩咐，連那海雅的動作都是齊整，肯定是在家裡練過千萬次的，而張悅娘旁邊的平福和喜兒則有些手腳慌亂，因為他們是第一次。
這十道名廚的菜色大體是蒸炸炒煎悶燉樣樣俱全，兩位大廚也忙活開來，一時現場蒸氣瀰漫，還未揭鍋時，這香氣就開始四溢，讓圍觀群眾們紛紛咽起了口水。
當距離菜餚完成還有一刻鐘時，商會長站起來，宣佈大眾評審規則。
“乞丐10人、碼頭幫閒10人、學子10人、百姓10人、青樓姑娘10人，共計50人，他們的佔的分數比例是50分，縣衙官方15分、商會15分、十大名廚20分。海大師，你可有意見？”
海雲天眼珠子咕溜直轉，他萬萬沒想到，張悅娘給出的大眾評審居然是這些人，他以為會是圍觀群眾，所以今天進來的百人圍觀群中，楊玉嬌至少已經收買了六十多人，相信不管怎麼評，他都會贏的。這就是楊玉嬌的第三招了。
“如果他們買通了那些人，我又怎麼知道對方是否公平呢？”海雲天故意找岔。
“海大師，你這樣說，我可否認為，這在場的群眾，百分之八十都已經是你的人了呢？”李恆之也不甘示弱的反問一句。
海雲天冷哼一聲，不再說話。
卻是再出詭計，“為了以示公平，我要求即時挑人，而不是用你們準備好的。而且選人的時候，由官方主辦，我們雙方都要出人去監督。”
商會長笑了笑，摸摸鬍鬚，“沒想到海大師和張娘子倒是想到一塊兒去了，張娘子正是如此建議的。現在就請雙方各出一人吧。”
海雲天先是驚訝，繼爾咬了咬脣，沒想張悅娘如此奸詐，自己竟上了她的當。
看她老神在在，他還以為她已經選好了，便這樣講出來，倒顯的自己小家子氣了。
張悅娘這邊出的是平忠，既聰明有智謀又會功夫，那邊出的是江民。
一刻鐘過去，雙方雙廚都垂下雙手，表示第一道佳餚已經完成，先將菜盛至盤中，然後交由兩位中立人，端到封閉室中，弄亂順序，只在碗底做一二這樣的記號不標名字，只是在登記時才記下，哪道菜是誰做的，這才端了出來。
這個中立人可不好選，是頗費了一番功夫，而那個封閉室裡也有監督人，是不參與評審的衙役們，就是怕他們會把菜互換掉。
先是官方評審，陸自在等人嘗過後，在一號碗前面打上20分，二號碗前面打上19分。
然後是商會，商會的結果與官方正好相反，一號碗前面打上14分，二號碗前面打了15分。
接下來輪到十大名廚。
先有人端上清水洗漱口腔，防止遺留其它味道，因為之前商會和官府都是從一號開始評吃的，所以現在他們從二號開始，以示公證。
當他們吃到時，都一一點頭，表示幾乎和自己做的味道差不多了，雖然不知道是誰的作品，但是能做到這份上，實屬難得。
他們並未急著評分，繼續洗漱口腔，吃第二道。
“怎麼可能？”第一個廚房突然筷子哆索了起來，滿臉驚懼，竟似不相信般，又吃了一次，竟然就那樣淚流滿面。
把在場的人都驚呆了。
隨即和他一樣狀況的還有其它九位大廚，他們的臉上俱是震驚，不敢相信，有些甚至呼吸急迫起來。
商會長趕緊過來詢問，“發生何事了，難道是太難吃了嗎？”
其中一位名廚嘴脣哆索的鼻涕眼淚一起下來，“不，不是難吃，而是這，這根本就是還原了我們師祖那一代的真正味道呀，天哪，這，這簡直不可思議。”
另外幾位名廚也紛紛附和，“沒錯，我們的手藝雖然是代代相傳，但因為每個人的廚藝資質不同，到了後代，就會有改變，也會因為地理環境和材料的變動，有增添或是減少，所以那味道就越來越不像是真正的味道了。我們現在做出來的味道，最多隻能抵上祖師爺的一半罷了。沒想到，今天居然可以吃到祖師爺親做的手藝一般，這太神奇了。”
“是啊，是啊，這，如果讓我知道是誰，我一定要拜他為師，太讓人感覺震驚了。”
陸自在下意識看了一眼面帶微笑，始終不溫不火的張悅娘，問出大家心中的疑惑，“那各位又是如何知道，它是祖師爺最真始的味道呢？”
海雲天則是暗自握拳，瞧然看向海雅，海雅也滿臉是笑，他們特意請專人，去查了這十位名廚的獨特口味，並且將十位名廚日常習慣用的鍋具和調味料，手法都一一拿來研究，果然引起了他們的共鳴。
不過張悅娘也很厲害呀，只是嚐了一次，居然就能做出七七八八的味道來。
他們可是整整研究了半年呀。
海雲天神情隨即一斂，心想張悅娘這樣的人絕對留不得，會是他未來在廚藝界的最大對手和隱患。
不過只要今天他贏了，張悅娘以後就不能從事美食行業了，哈哈，就算再有天賦又有什麼用呢？
十位名廚激動的，甚至是氣憤的看向陸自在，好像他是仇人似的，“你是懷疑我們的味覺嗎？雖然我們並沒有機會，親身在祖師爺面前侍候，但是先祖留下的各種書籍，都有記載，第一次親嘗祖師爺的菜時，那裡面的第一樣食材，彷彿都有了生命一般，會和我們的靈魂互相感應，這種感覺，你是外行人，你不懂。”RS