040 白玉豆腐

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040 白玉豆腐

又將關於石膏的一切痕跡都處理的乾乾淨淨，這才打開門出來。

只要再等個一刻鐘左右就可以看到豆腐成型了。

眾人都等在灶房外，也不知道瑾瑜在裡面忙些什麼，都很好奇，完全是以為她又弄出什麼好吃的東西，見她出來時手上什麼都沒拿好不失望。

三哥衝進灶房看到裡面用粗布包著的幾個木框，可是瑾瑜交待過不許動，他就圍著木框轉圈，已經能夠聞到豆腐的甜香，用手指在木框上輕輕點下，裡面的東西似乎軟軟的，他很期待裡面到底是怎樣的美食啊。

瑾瑜其實也滿心期待的，這豆腐可是她今後發家致富的法寶。

只是這裡離海遠了，沒有晒鹽的鹽場，不然弄些滷水點些滷水豆腐也挺好。

待時間差不多，瑾瑜把豆腐包開啟，就看到裡面嫩白嫩白的豆腐，瑾瑜差點口水就流出來，一個沒忍住，切下來一塊，也沒弄太複雜的做法，只是用辣椒炒了炒就覺的香辣爽口，若是換了滷水點出的硬豆腐口感會更佳

。

即使這樣，也夠眾人吃的滿頭大汗，就是豆腐入口時被燙出一層泡還是停不下來，問題是一塊豆腐太少，做出的菜不夠吃。

就是清看瑾瑜的目光也帶了驚奇，從前他怎麼就沒覺的瑾瑜這麼有才呢？不但菜做的好吃，還能做出這種從沒見過的……白玉豆腐？

為了能讓豆腐更好地開啟銷路，瑾瑜連夜制定了幾個菜譜並讓清給寫到紙上，明天就準備貼到鋪子外面。

鮮辣肉末豆腐、麻婆豆腐、家常豆腐、魚香豆腐……甚至還有了一道魚頭豆腐湯。

當然菜譜都是教給連祿去做的，她負責在旁指導，其餘眾人就一直巴在灶房外不肯離開，不停地吸著鼻子。

菜做好之後，被一道道端出來，很快就被搶了一空，就是米飯也吃了一大鍋，就好像餓了十天半個月似的。

眾人的反應在瑾瑜的預料之內，她已經可以預見明天豆腐一問世會被如何的追捧。

做好的豆腐被移開，瑾瑜又泡了不少的豆子，這一忙就忙到後半夜。

果然是做生意是夠操勞人的啊，躺到**沒睡多久，就起床了，三哥和宜暖又開始搶著磨豆漿，瑾瑜打定主意一定要換大磨。

把豆漿熬好，倒入放了石膏粉的木桶中，沒過多久就成了豆腐腦。

至於是要製成甜味的還是鹹味的瑾瑜就有些糾結了，在她的前世曾經親身經歷過網上一場關於豆腐腦是應該吃甜還是該吃鹹的討論。

南方多食甜，北方多食鹹，曾經引起無數人圍觀的這場網上戰爭也讓從來只吃鹹口的瑾瑜驚奇地發現，原來……還有甜的。

也親手做了一碗甜味的嚐嚐，味道竟也覺的不錯。

為了保險起見，她就做了兩種湯滷，一是以紅糖加水熬製而成，另一種是用幹木耳泡發剁碎，放入鍋中翻炒片刻，加入醬汁，倒入水，燒開後加鹽，加入水澱粉勾芡而成。