058章 要買田
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058章 要買田
“這是……棟管事光窒了窒，隨即才恍然大悟過來， 驚喜的問道：“這個是新種出的外族菜種吧？”…
葉小米點頭承認，心裡暗贊他果然是個會做生意的人，一點就通，當下介紹道：“棟掌櫃可能不認得，這個叫山芋葉半。”
“山芋葉子？”棟管事復問：“那豈不是還有山芋？”
“是啊。”小米微微有些驚訝於他的思維敏捷，笑著答道：“的確是有山芋，不過現在還不到時候，差不多最快也得等多半個月左右才能熟透。
棟管事捋著羊鬚鬍子點了點頭，眯著眼問：“丫頭，我想你這回又是來找老朽談生意的吧？那有什麼絕活，就一次性都亮出來好了，我老人家可是一向性急得很。”靠之……這賊老頭也太目光如炬了吧！
既然如此，那她索性也就開門見山道明來意算了：“掌櫃的果然厲害，一眼就被您給看出來了。不錯，這山芋葉子雖然是新鮮蔬菜，不過，我還有別的壓箱底寶貝沒拿出來。，…
“壓箱底寶貝？”簡簡單單的五個字，卻將棟管事的胃口一下子吊了起來，笑罵著：“你這丫頭，還跟老朽來這一招，廚房就在那邊，你自己動手吧。”
痛快！她就喜歡跟這榫聰明人合作，說話從來都不用多費勁。
葉小米當即收拾一下材料，輕車熟路的跟著葉德全進了明月軒大廚房。
廚房裡的大小源子顯然都還認得她，一見到葉小米掀開簾子進來，不由都先愣了愣。
他們可還記得上回就是這小丫頭在這廚房裡露了一手，一道麻婆豆腐、不對，應該叫天香豆腐了，又麻又辣八味齊全，讓人吃得一身痛快，這些天那幾位得了貪單的圭廚，每天就光顧著做這道菜都忙不過來了呢。
也正因為她上一回出現給人留下深刻印象，所以如今度出現，廚子們紛紛都放下了手頭的活，湊過來看她又要耍弄什麼新鮮huā樣。
葉小米倒也不懼怕被他們看，反正這一回的材料都事先備好了，就算是有人有心想要剽竊料理方法，不知道原材料所為何物，終究也只能無從下手。
葉德全先去選了一個灶位，開始收拾起灶臺上的各味調料，她則拐到前頭的肉菜檔位上去負責挑選貪材。
既然打算要做雞絲河粉，那麼湯底，自然就是非雞不可。
葉小米走到圈養活雞的竹籠看了看，一時倒不知道應該如何挑選，還是上回傳授貪單的穆師傅好心，走過來幫她選了一隻據說是皮薄肉嫩的大公雞。另一旁負責洗菜的小廝眼尖，立馬就跑過來幫忙殺雞拔毛處理內臟，一會兒工夫，就將所有東西全都清理完畢，放在一個大瓷盤裡端了上來。
哇塞，這服務太倍兒爽了。
葉小米難得在這裡享受到了前世五星級大酒店的主廚服務，一時間將她內心深處淡淡的文藝氣質給激發出來。
“米丫頭，發什麼愣呢？”葉德全粗厚的嗓音直接將她打回現實。
唔……………，她果然又神遊太虛了。
葉小米連忙回過神，靜下心開始將籮筐裡準備好的貪材一一擺了上來，葉德全則動手處理起那隻生雞，先去掉頭尾，將肉片全部起片切絲，再將骨架放入鍋中熬湯，內臟則被清理出來，切成薄薄細片等下拿去爆炒。
河粉完全是葉小米一時興起搞出來的，起初是因為沒有多餘肉餡，所以她用蒸腸粉的平盤蒸到最後就只剩下一大堆素的米皮，倒還是她記性好，記得以前在農村時見過別人炊粉皮，大致流程也跟這個相似，結果不想還真被她弄出河粉來了。
葉德全廚藝了得，不一會兒就動作熟稔的用山芋葉子做出了好幾道小菜，小米這邊則將雞絲河粉也搞定了，撤上幾瓣香菜葉子，配合香氣噴噴的樣嫩雞絲，還未端到飯廳裡去，美味之香就已然飄散滿整個大廚房。
前廳裡忙得焦頭爛額的棟管事一見他們兩個從廚房裡走了出來，立時放下手裡頭的工作迎了上去。
“來來來，到這邊小間。”棟管事還未走近，就已經聞到了陣陣肉香。
一走進房，小米才將手裡的餐盤放下，棟管事已經自己抽出筷子開始大塊朵頤了，他天還沒亮的時候就早起打點銷面，只喝了半碗甜豆漿，一忙活就過了大半個上午，這個時候早已經械得飢腸轆轆，直接開吃就是，哪裡還會多去推辭什麼。
葉小米也不著急，看他慢慢吃完，才開口道：“怎麼樣，棟掌櫃，這碗河粉還對您胃口吧？”
豈止是對胃口，簡直就是人間美味！
“這個叫做河粉？”棟管事嘖了嘖舌，點頭誇讚道：“不錯不錯，雞湯甜而不膩，這個什麼河粉滑而不枯，湯底味道夠足，這幾位小菜更是開胃，不錯，不錯！”
他連連道出四個小錯，倒讓葉小米聽得有些不好意思。
這麼好的菜式，棟管事是個高瞻遠矚目光毒辣的商人，自然不會放過這次合作機會，當即跟葉德全二人商量起來，最終決定以二十文一斤的價錢定下山芋葉子，至於河粉，開價則高達五十文，要知道以現在的物價衡定，一斗白米也才不過三十文錢而己兩大籮筐的山芋葉子加上兩大摞的河粉，足足賣了十五兩銀子，葉小米又留下三張關於山芋葉子烹調方法的貪單，本想開價每張貪單賣五兩銀子，誰料棟管事想也不想，就很大方的掏出了三十兩遴過給她。
這兩日藉著豆腐宴的勢頭，明月軒儼然已經一趺成了何集上餐欽界的龍頭老大，連日裡賺的銀子嘩啦啦直流，這個時候哪裡還會去計較這點成本，更何況如今又有了新的外族種子，還多一樣爽滑可口的河粉，相信不用多久，又能引發另一波的生意狂潮，何愁會回不來本？
最主要的，前半年因為龍鳳樓突出奇招，導致明月軒的生意平平，業績方面彙報到了京城總部，已經多多少少聽到一些怨言，他雖名義上是個大掌櫃，但真正在背後行使主權的，還是東家太君，更何況能夠坐上這個位置，背後哪裡會少幾雙眼睛盯著，都恨不得他失誤下馬，這樣別人就能有機可越。
所幸老天保估啊，葉小米的偶然出現真可謂是及時，不僅挽救了他這婁岌可危的位置，更讓明月軒名氣大振。
如今豆腐宴不過才經營了一個月時間，業績方面就比前半年的一半總和還要多出一些，現在又有了新的底牌，相信只要在心思上面多huā一些，後半年的業績要想翻多幾翻，完全不是問題。
“棟掌櫃，您見多識廣，實不相瞞，我們今天來找您，除了談生意上的事外，還有一件事情，想要勞煩您老人家幫一下忙。”葉小米猶豫了下，微笑著對棟管事道。
“丫頭，說這話就是跟老朽見外了，你有什麼事就儘管開口，老頭子又不是那種貪古不化的人。”棟管事十分爽快的回答。
“既然這樣，那丫頭我就直說了。，…葉小米看了葉德全一眼，見他點頭，才開口道：“如今山芋藤子種出來了，我們想多置幾畝田，到時候可以擴大生產，這樣就不用擔心會像豆腐那樣因為突然缺源而中……”“是銀子的事吧？”陳管事多麼機靈的人了，一聽這話，就猜出了個大概。
葉德全點頭，補充一句：“除了銀子，我們還想勞煩掌櫃的幫我們物色一下，看看附近有什麼好的田產，最好就在我們葉家莊跟何集這兩個點的中間地段。”
“這樣”棟管事略微思付了下，拍著桌子應下：“那好，這是就包在老朽身上，不過我們得先把話說好，從明兒起，這些山芋葉子還有河粉就要開始供貨了，不然的話，買田的事，我可就不好說了。”“可以可以。”葉德全連忙諾諾應下。
棟管事又再讓賬房先生擬定一份新的條約，讓葉德全簽了字，交代完一些後續事情之後，才一齊送了出門。
這個時候跑堂的貼身夥計站在棟管事身後，目送著葉小米二人遠去後的聲音，咂舌道：“掌櫃的，您這回可真是大手筆啊，那麼貴的貪單，你這也買？”
“幹啥不買？！”棟管事笑得一臉雲淡風輕“你現在看著就只是幾十兩銀子的事，但我看的，就是一條新的財路，龍鳳樓那邊最近可有什麼新的動靜？”
“沒有，安靜得很，前些天不是剛說那個糕點師傅也要發明一些新的玩意出來的麼，後來不知咋滴，就又沒了訊息。”那夥計一臉無辜的攤了攤手。
“那就先別管了，我們做好自己的老本分就行，不怕他們在背後瞎折騰啥！”
他揚了揚衣衫下襬，大步返回店裡：“快去，把穆師傅他們幾個請到我房裡來，難得這麼好的日子，正好也把這一炮給打響了。”
“好嘞！”跑堂的將抹布用力朝著肩頭一甩，屁顛屁顛的跟在棟管事身後進樓去了。
誰也沒有注意到明月軒大廚房裡，有一個其貌不揚的小夥子，鬼鬼祟祟的盯著前廳看了一會，片刻之後，突然身形一閃，從一條小巷子裡溜了出去。