第四十一章 初掌財權
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第四十一章 初掌財權
忙碌的日子過得特別快，兩天之後，本院的賬房溫先生急匆匆地跑進來，交給我幾本賬冊，說是已整理完一個箱子，本來十幾本現在已濃縮成了幾本，看起來更是條理分明，舒服了許多。其實我教他的方法很簡單，就是先劃分出不同的部門，每個部門按平時支出的性質不同再劃分幾大類，同類支出記在一起，到月底彙總，這樣看的人一目瞭然，知道每一個部門每個月需要多少支出，主要支出在哪裡，從而能夠制定出詳細的預算表，進而可以控制成本。
我看過幾本後，大致上已瞭解了王爺的院子總共有兩百來號人，侍衛就佔了一百來號，膳房裡的廚師及打雜的、丫環、幹粗活的家丁各有幾十個人，其餘的再加上些婆子、賬房等等，整個院子每個月花銷總共高達三十兩黃金。
據婆婆介紹，以前她在宮裡是一個宮的宮主，月錢是十五兩黃金，手下養了四五十號人，所有人加起來吃穿用度每個月大概花費五到六兩黃金，照這個比例測算下來，這個院子裡起碼每個月有六到十兩黃金被浪費掉了！我聽了簡直氣得要命！我想想自己堂堂一位夫人一個月的收入也就是五兩黃金，這些錢省下來可以養活多少人家？！更何況王爺不常在家，這些人怎可能用得掉這麼多錢？！不好好地整頓一下實在不行！
我讓溫先生陪著，帶著一行人到各個部門去走一遭，親自去看看這個院子的運作。先來到倉庫，一眼就見到地上、架子上到處是貨物，一群人正三三兩兩地坐在貨物堆的空檔裡聊天，他們看見我們進來，都吃了一驚，然後就急急忙忙站了起來，主管春蘭更是立即迎了上來。
我一腳踩到一匹布料上，低頭一看，是上好的白色綢緞，上面已有了點點的黃色斑印。等春蘭到了近前，我盡力平靜地問她：“這塊布料有什麼用處？”
春蘭小心翼翼地道：“回夫人，上個月盤點的時候我們發現這塊布料已經泛黃了，就從架子上取了下來，今日正準備把它裁成一塊塊方形的抹布，以備清潔房的人來領取。”
自從我住到這個院裡以來，得了春蘭很多好處，她很會做人，一有好的東西，馬上讓人送來，本不該我享用的東西她也照送不誤！如今我掌了權，對著她有些話還真不好說！我沉吟片刻，微微蹙眉道：“白色的布匹最容易泛黃，尤其是絲織品還怕潮溼，平時保管的時候應該注意放在乾燥通風的地方，經常性地做盤點，一發現有黃斑就要及時處理，這樣就不至於整匹布全部廢掉了。”春蘭連忙應是。
我又問道：“你們這些人裡有人懂得怎樣儲存布匹的嗎？”
春蘭說有，她向一個三十幾歲的男人招了招手，那人戰戰兢兢地上來施了禮後，站在我面前，頭也不敢抬。春蘭告訴我說他家裡以前是開布莊的，但是不善經營，倒閉後來投kao了在府裡任膳房總管的親戚，那總管就介紹他來了倉庫做打雜的。
我道：“既然他懂布，就讓他專門管理布匹，打雜的事交於其他人。試用一個月，滿意的話這活就交給他，否則的話，另外再請人進來。”
春蘭推了推那人，那個人反應過來後連忙跪下磕了幾個頭謝恩，這裡的人動不動就磕頭，搞得我渾身不自在！我忙著叫他起來後，又帶著人踩在貨物空檔裡往前走。
才走了幾步，又發現了問題！一個五層的架子上堆滿了碗碟之類易碎的瓷器，要想取上面兩層的東西必須站在凳子上才取得到，但架子前面堆著其他的貨物，凳子放不下，他們就在兩堆貨物上架了一塊板，人在有些傾斜的木板上，一旦站不穩摔了下來，碰撞到下面的瓷器，不但瓷器全部碎掉，人更會被碎片劃傷。
我吩咐春蘭去找木匠來，按照瓷器的大小製作不同的儲物箱，把這些瓷器全部收攏起來，騰空的架子用來放置其他的物品。
再去看地上那些尚未整理過的物品，問題比比皆是！我實在按耐不住，不悅地道：“管理庫房也需要學問，不是人人都可以勝任的！再者地上如此多貨物還未整理，為何你們還有空坐著談心？”
春蘭惶恐地低下了頭去，囁嚅著道：“奴婢……奴婢一定管束好下面的人，夫人請息怒！”
我嘆氣道：“我看過帳本，發現院裡的所有支出中庫房這一塊花費得特別厲害，我想管理上要是再嚴謹些，必定能為院裡省下許多的銀兩！因此我希望你能配合我做好此等事，非是我要責難於你！”
春蘭連連應是！我輕拍她的手臂道：“明日到王爺的書房來，我們一起商量看看哪些地方還需要改進。”說完後就出來，往膳房走去。
膳房裡的情況比庫房要好得多，並不像我想象中那樣的油煙瀰漫，看上去非常的乾淨整潔。幾十號人分工明確，正井然有序地幹著自己手中的活計，見我們進來，都停下手來向我施禮。李師傅是膳房的總管，同時還是膳房的大廚，他帶著我們一起察看膳房裡的廚具和介紹出菜的工序。
我看了看他們放置生菜的地方，只見各種蔬菜和葷菜分門別類放在不同的容器裡。再看揀菜的人，仔仔細細地挑出黃葉。洗菜的人，更是一遍又一遍，洗得乾乾淨淨。我讚賞地朝著膳房裡所有的人道：“這樣燒出來的菜，我才吃得放心。”扭頭又微笑著對李師傅道：“你不但菜煮的好，管理上也非常到位，此處交於你，我很安心。”李師傅趕緊道謝！
出了膳房後我們又在院子裡四處溜達了一圈，心裡已然有了數。第二日召集了各部門的總管一起開會。我明確地要求他們在每個月的月底之前要把用剩下來的物品全部交回庫房，並且把自己部門下個月需要的物品清單預先報上來，稽核後才能在第二個月領取。
我還把與溫先生一起製作的各部門支出預算表發給他們，讓他們從下月起按照表內的額度來安排試執行，讓他們有問題馬上反饋上來，我們再作調整。
想不到首先提出疑義的是我很看中的膳房李總管，他苦惱地道：“夫人，此額度恐怕不夠！最近膳房不知怎回事？每到上菜時，就會發現少了幾道煮好的菜，而且都是最為貴重的大菜！愚下認為是大老鼠，而且是非常狡猾的大老鼠。整個膳房的人一起想了許多辦法，都未能抓住它！愚下真覺得慚愧！”