第82章 掌櫃試吃烤活魚

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第82章 掌櫃試吃烤活魚

第82章 掌櫃試吃烤活魚

傍晚，駱掌櫃準時到苗家吃飯，掌櫃來的時候還帶了兩壇酒。

“駱掌櫃，您來就好，怎麼還帶酒呢？”山鳳笑著接過掌櫃手中的酒罈子說道，這駱掌櫃也算是苗家的常客了，所以山鳳也比較熟悉。

“呵呵，大福媳婦，我可不好意思老到你家來吃白食呢！”掌櫃打趣道。

“掌櫃，看您說的，像您這種身份的人肯到我們家來，可是我們的榮幸呢！”山鳳道。

“就是，就是！”苗大福也在一旁附和。

“好啦，你們就別在那裡客套啦，可以吃飯了！”苗小燕將鐵爐子端到了桌上，對還站在門口的幾人叫道。

“嗯，我都聞到香味了，這就是燕子說的烤活魚吧？”掌櫃走到桌邊問道，這爐子還真是特別，上下兩塊鐵板中間是空的，留了一道添碳火的口子，碳正在裡面燒著，最上面放著盤子，魚和菜正在盤子裡嗞嗞滾著。

掌櫃這才知道，原來這菜還可以邊吃邊煮！

“是啊，掌櫃，您今天算有口福了，這五香粉還是我昨天剛做好的呢，上次我做烤活魚的時候沒有五香粉，是用了其他香料，所以今天的烤活魚，味道更好！等過陣子我那花黃酒釀好後，再加上這黃酒，那這烤活魚就完美了！”苗小燕得意的說道。

這五香粉是苗小燕昨天用家裡的老碾缽，將小茴香、肉桂、花椒等材料將照比例搗成粉末的，以前她當廚子的時候，五香粉也是自己做的。

至於這釀黃酒，也是她當了廚子後經常要用到的，只不過有時採購買回來的花雕酒味道不夠好，所以她就特地找了一個釀酒師傅，花了大價錢學了這門手藝，從那以後，她工作的那家酒樓所用的黃酒全都是出自她手。

“什麼是五香粉？”掌櫃好奇的問道。

“就是一種香料，這烤活魚就要用到！”苗小燕留了一個心眼，沒有將這五香粉的配方告訴這掌櫃。

其實就算苗小燕告訴這掌櫃五香粉的配方，如果把握不住這比例也是很難做出真正的五香粉來的。

“燕子，你說你還會釀酒？”掌櫃又問。

“是啊！不過我釀的不是您們喝的這種酒。”苗小燕道。這裡人喝的都是白酒，她釀的可是黃酒。

“哦，那你這酒釀出來後，我可要好好嘗一嘗！”掌櫃笑道。

“沒問題，到時我給您送過去！”

“掌櫃，別顧著說話，快吃魚吧，等會會烤焦掉的。”苗大福笑著道。

小雀和小寶見大人動筷子了，才端起碗吃起來。

掌櫃邊吃邊點頭，眼裡也充滿驚喜，對大福問道：“大福，聽說燕子想在鎮上做這烤活魚的生意，你們不同意？”

“沒錯，這事我的確不同意，她一個姑娘家整天拋頭露面的，以後哪有人家敢要她？”苗大福道。

“大福，燕子，等會這魚如果有剩，我能不能拿回去給我家老爺和少爺嚐嚐？”掌櫃問道。

“掌櫃，如果您家老爺和少爺要吃，改天讓燕子重做一條整的送到酒樓去吧，我們怎麼好意思讓您家主子吃我們吃剩的東西？”山鳳開口道。

“就是。”苗大福也不同意。