358喝酒的規矩
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358喝酒的規矩
星期六下午，金恩華不用加班，回到家裡，餘小豔出去見女兒了，他想起晚上的酒局，頭有點大了，朱世鎮還好辦，但據說高小京出身不凡，很講究規矩的，可不能在他面前掉鏈子了，面子不能輸，品位更得贏，想來想去，就給楊莉打去電話，說了原意，楊莉在電話裡笑了，答應得蠻爽快，“嘻，臨陣磨槍，不快也光。”
把楊莉迎進來後，金恩華一個勁的叫著老師，聽得楊莉直樂，“金恩華，一日為師，終身為師啊。”金恩華信誓旦旦道：“本學生向來尊敬師長的，請老師趕快開課吧。”楊莉笑道：“劉姥姥初進大觀園，是得懂的規矩。”金恩華道：“我的記憶力天下有名，就不用筆記本了，就來個臨時抱佛腳吧。”
楊莉微笑著說道：“正式的酒宴場合，當然先要注意座次，面朝大門為尊，其餘人尚左尊東，若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊於右側，若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為主客，如果不正對大門，則面東的一側右席為首席，如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據主客身份、地位，親疏分坐，如果你是主人，你應該提前到達，然後在靠門位置等待，併為來賓引座，如果你是被邀請者，那麼就應該聽從東道主安排入座。”
金恩華認真的點點頭，“哦，我第一步我還是懂些的，只是沒那麼講究過啊。”
“我再說說敬酒的次序，一般來說，都是主人先敬主賓，接著是陪客敬主賓，然後由主賓回敬，最後才是陪客互敬，千萬要記住，作客絕不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。”
“呵呵，”金恩華笑道，“這方面我倒是很懶的，主動的少被動的多。”
楊莉繼續說道：“說說酒宴上的禮儀吧，一、眾歡同樂，切忌私語大多數酒宴賓客都較多，所以應儘量多談論一些大部分人能夠參與的話題，得到多數人的認同，因為個人的興趣愛好、知識面不同，所以話題儘量不要太偏，避免唯我獨尊，天南海北，神侃無邊，出現跑題現象，而忽略了眾人。特別是儘量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神祕感，往往會產“就你倆好”的嫉妒心理，影響喝酒的效果，二、瞄準賓主，把握大局大多數灑宴都有一個主題，也就是喝酒的目的，赴宴時首先應環視一下各位的神態表情，分清主次，不要單純地為了酒而喝酒，而失去交友的好機會，更不要讓某些譁眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思，三、言語得當，詼諧幽默灑桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養和交際風度，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產生好感，所以，應該知道什麼時候該說什麼話，語言得當，詼諧幽默很關鍵，四、勸酒適度，切莫強求在酒桌上往往會遇到勸酒的現象，有的人總喜歡把酒場當戰場，想方設法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在，以酒論英雄，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞，五、敬酒有序，主次分明敬酒也是一門學問，一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次，即使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點心中有數，避免出現尷尬或傷感情的局面，敬酒時一定要把握好敬酒的順序，有求於某位客人在席上時，對他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應只對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情，六、察言觀色，瞭解人心要想在酒桌上得到大家的讚賞，就必須學會察言觀色，因為與人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色，七、鋒芒漸射，穩坐泰山酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，儘量保留一些酒力和說話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當的機會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩坐泰山，不致給別人產生就這點能力的想法，使大家不敢低估你的實力。”
金恩華笑道：“楊處長，原來你們外事辦，成天的研究這些東西啊，得，夠寫一本書了。”
楊莉白了金恩華一眼，“聽好了，講究多著呢，俗話說，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學問和細節，你是不得不注意的，一、領導相互喝完才輪到自己敬酒，敬酒一定要站起來，雙手舉杯，二、可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導，三、自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人，四、自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度，五、記得多給領導或客戶添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒，比如領導不勝酒力，可以透過旁敲側擊把準備敬領導的人攔下，六、端起酒杯，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低於別人，自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎麼叫下面的做人，七、如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼，八、碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我幹嗎要喝你的酒，九、桌面上不談事情，喝好了，事情也就差不多了，大家心裡面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒，十、假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然後面的人沒酒怎麼辦？、、、、”
金恩華嘆了一口氣，“唉，記倒是記得住，可惜應用不出來啊，楊處長，要不你陪我一起去吧。”
楊莉嗔道：“少臭美，我除了陪同外賓，從不參加酒宴的，再說，你也沒資格請我嘛。”
金恩華道：“還是我們青嶺好啊，沒這麼多臭規矩，想喝就喝，痛快淋漓。”
楊莉道：“這是必修課，就是你跑到香港做金大少爺，也要學會這一套吧。”
金恩華苦笑著，“中國人喲，就是一個徹頭徹尾的，死要面子活受罪的民族啊。”