第65章 以純事業
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第65章 以純事業
第65章 以純事業
高以純聽見穆雲翼問,便說：“我前幾天往東邊去看了,想做些花捲，在飯點時候拿到東山底下去賣，這樣那些木材廠裡的工人,不用到城裡來就能吃上飯，肯定能賣的挺好的。『.”
穆雲翼猶豫著說：“不好,首先西山距離東城門不是太遠，人家走幾步路就能進城，還能吃些熱湯熱水的，這也還罷了，東山賣木頭賣了幾十年,怎麼就沒別人能想到把買賣做到跟前去呢？我估計要麼是城裡的商鋪有什麼規矩，就是縣裡頭不好收稅，不讓那麼著。”
高以純聽他否決，有點著急：“可這都是你猜想出來的啊，未必是真的。”
“我知道，如果沒有別的法，試一試也不打緊，不過我有個法子，咱們做點別人沒有的！”
高以純趕忙問是什麼法，穆雲翼不肯說：“等明兒咱們做出來些，先嚐一嘗好不好吃。”
第二天吃過早飯，穆雲翼先到店裡頭轉了一遭，見夥計們都有條不紊地開始幹活，並無絲毫慌張錯亂，便回來往東市來，跟著高以純買了一大包材料，回家生火，大傢伙不知道他要做什麼，都在旁邊看著。
穆雲翼先用豆油把花椒和乾紅辣椒炒香，再放進切成粒的蔥薑蒜，炸出香氣，再放入切成薄片的羊肉、牛肉、魚片，雞肉丁，加入大醬，胡椒粉、黃豆、精鹽、白糖……統統加進去，煮開鍋之後，再把高學紅和高以純這功夫串好的蘑菇、木耳、幹豆腐、白菜、土豆、熟雞蛋全部放到鍋裡頭煮熟。這功夫再砸了蒜泥，放醬油，芝麻，做蘸料。
穆雲翼心裡頭約莫著，快到說書的時辰了，不敢再耽擱下去，告訴高以純：“你和老姑在這看著吧，等煮熟了就可以拿出來吃，看看味道怎麼樣，如果成了，以後就做這個，我估計是能賣出去的，不行的話咱們再想別的法子。”他脫掉圍裙遞給高以純，急衝衝地出門走了，這時候可沒有鐘錶，沒辦法確切地知道時間，寧可早一個時辰，也不能晚一刻鐘，這就藝德啊。
昨天重新開業，今天不少主顧聽到了訊息，也都過來，客人比昨天還多，連門口都站滿了，穆雲翼讓安小北把倉庫裡的凳子都拿出來，一文錢一個給他們擺在門口，還沏了高碎茶水免費給他們喝，從他講書桌前面，一直排到門外，只留出來一個過道，勉強走人。
穆雲翼上午講櫻寧，下午開講赤壁大戰，從草船借箭開始，苦肉計、借東風、然後火燒赤壁，講到曹*敗走華容道，大笑三次，最後被關羽堵住：“那麼到底關二爺放不放曹*過境，這曹阿蠻究竟性命如何，欲知詳情，您明天再來！”
醒木一拍，眾人聽得正入迷，被一聲脆響打醒，心裡頭彷彿貓撓狗抓：“小先生，那曹*到底過沒過華容道，你就先告訴我吧，要不然，這也睡不著啊。”
旁有人說：“後來三分，就有曹*一個，他肯定是了，至於怎麼過去的就不知道了，八成是許褚和張遼，護著曹*過去的。”
立刻又有人反駁：“他們騎得都是沒鞍子的馬，哪裡鬥得過關二爺？”
很快，他們就自己議論開了，穆雲翼拱拱手，乘機逃開了。
晚上對賬，賺得比昨天多出不少，而且賬、錢、貨分毫不差，穆雲翼誇了夥計們幾句，然後把茶櫃、錢櫃全都上了鎖，商益和馬樂回家，茶樓裡早上都有人送柴來，還要到邱掌櫃那裡拿點心，不過都是固定的斤數樣式，十日一結算，由店裡的夥計簽字，到了日子穆雲翼給錢，而送茶葉的則是一個月來一次，因此不用給他們留錢。
穆雲翼想著要改讓牛老大來供應，只是一來羅老漢幹得好好的，又是供了兩三年的老相與，家離縣城又近，無論冬夏，從無間斷，不比牛老大冬天下了大雪就來不了了，倒也不好換人，穆雲翼想想也就罷了。
回到松林街，一家人都等著他吃飯呢，已經擺上了桌，穆雲翼一邊洗手一邊問：“怎麼樣？我做的那個東西，好吃麼？能賣出去不？”
高以純在旁邊給他遞毛巾，笑呵呵地說：“你先洗完臉，然後自己嚐嚐不就知道了！”
穆雲翼痛快地洗了頭臉雙手，一邊擦著一邊進屋，吃飯的地方也是在東屋的外間，炕上擺一桌，穆雲翼、高以純、高以清三人都上炕吃，其他六個都在地上那桌吃，飯菜都是一樣的。
高以純揭開盤子，露出下面油汪汪、紅彤彤的一大碗麻辣燙，看著就讓人食指大動，穆雲翼接過高以純遞過來的筷子，先夾出一串香菇吃：“這個味道不錯啊，比我以前吃的還好。”
高以清說：“我哥又往裡加東西了呢。”
穆雲翼點頭：“我就說嘛，這裡應該又添臘肉了，尤其這個火候掌握得好，湯熬得也透，我不出來，大家都別看我，都趕緊吃啊，今天有口福了！”
吃了一小碗乾飯，又吃了十幾串，小肚子就鼓起來，再也吃不下去了，穆雲翼讓高以清拿過枕頭來，貼著牆側歪著，一邊摸著肚子一邊問高以純：“怎麼樣？這東西能賣出去嗎？”
高以純點點頭：“肯定能啊！我都想好了，以後就做這個賣。”他跟穆雲翼算賬，精確到一勺鹽、一把米，“你走了之後，我又加了幾片臘肉，還有炒熟了的玉米粒，還有黃豆，以後這個最好生的一半煲湯，熟的一半提味，還有幾顆棗子，幾顆山楂，關鍵是這個湯，最好頭一天晚上熬出來，濃濃的焐一宿，第二天早上再熱著煮東西會更好。這個湯的成本在一百文到一百二十文之間，因為沒算上柴火的錢，估計煮出個幾時十串，湯上面的油就沒了，所以我覺得先幹兩天看看，如果生意好的話，就單用魚肉炸些油裝在罐子裡，隨時往裡頭新增。”
穆雲翼聽得又驚又喜：“以純哥，你真是做飯的，不去做大廚，真是可惜了！就這麼弄吧，明天咱們出去進貨，租攤位，後天就正式上工去賣！”
第二天，穆雲翼就跟高以純出去看攤位，給了集頭一百文錢，買了五天的租期，那集頭也常去聽他的書，特地在榛子街口給他劃了塊地，讓他就在那擺攤。
然後又幫高以純買了食材，自去茶樓裡說書，高以純帶著東西回家，自去熬煮濃湯，高學紅帶著墨香、高以清，還有計家兄弟，一起洗菜、切菜，穿串。白菜、土豆一個銅板三串，幹豆腐、豆腐泡、豆腐皮、黑木耳一個銅板兩串，蘑菇、麵筋一個銅板一串，雞蛋三文錢一枚，再蒸上一大鍋饅頭和花捲，也是跟別家一樣，一文錢兩個往出賣。
晚上大家又吃了一頓麻辣燙，比前一天的更有滋味，穆雲翼真是對高以純的廚藝刮目相看，要知道這個可沒有什麼現成的麻辣燙或者火鍋底料一類的東西，高以純做出來的這個，感覺比後世吃得味道還好，真真讓他心服口服。
一共兩個大木桶，高學紅要找個扁擔自己挑，穆雲翼沒讓，而是大夥一起抬著到集市上，等到人流多起來之後，高以純便揭開蓋子，開始吆喝起來，因是這個時代沒有手推車，沒有液化氣罐，擺攤點火根本不現實，所以穆雲翼只租了兩天，看看這麻辣燙能不能賣出去，如果大家認可，有些賺頭，再租一個門面，如果不行，再換別的。
他那木桶一揭開，香氣就飄了出來，這會正是上午時候，中國古代的勞動人民習慣每天吃兩頓，早上隨著太陽昇起，就下地幹活，上午回家吃飯，吃完飯再去幹活，中午太陽最熱的時候，找個陰涼地方睡午覺，睡醒了再幹，下午回家吃飯，一天就這麼過。不過有錢人家沒這個講究，甚至晚上還有宵夜，家庭富裕些，又幹重體力活的，也會多吃一些。
高以純初來這會，是在上午飯之前，二月裡也沒什麼活可幹，許多人都在大街上溜達，嗅見香氣，紛紛聚攏過來，看著油汪汪的肉湯，一個個肚子裡咕咕直響，問高以純是什麼，高以純說是麻辣燙，有個穿著不錯的年輕人特地問他：“何為麻辣燙？”
高以純當日也問過穆雲翼為啥這東西叫麻辣燙，此時按照穆雲翼的解釋說：“此物吃之既麻，喝之既辣，燙著，暖也，回味卻是噴香無比。”
那年輕人也是個好奇的，嗅著那氣味實在香得可以，便問明瞭價錢，交過十文錢來，一樣拿了一串，都是事先煮好的，拿過來就吃，剛吃前幾口還說有些辣，等吃完一串蘑菇便開始嚷好吃，風捲殘雲一般，把十幾串全都吃完，又不顧形象地吮了吮手指，然後拿出手帕擦拭，嘴巴上都是紅油：“你這麻辣燙真好吃，那湯想必味道更好，能給我嘗一嘗麼？”
高以純說：“實在不好意思，我這又沒有碗碟，就拿著公用的勺子給您喝，別的朋友看著也不像話，這麼著，我這兩天是出來試賣的，如果好的話，過幾天就來租個門面，到時候擺上桌椅碗碟，您想喝多少就喝多少！”
那人點頭：“你這東西這麼好吃，肯定能行的，到時候告訴我，我一定來捧場！”
旁人問：“小柳，這東西真的有這麼好吃麼？”
那年輕人說：“我走南闖北，什麼東西沒吃過？這東西，真不錯，你自己嚐嚐就曉得了！頭幾口吃著辣，後面越吃越香，而且吃出一身細汗，手暖腳也暖，這兩天乍暖還寒，吃點這東西正是極好的！”
旁人聽他這麼說，也都抱著試試看的心，拿出一文、兩文的，買幾串嚐嚐，有不喜歡的吃完也就算了，不過大多數人都吃出好來。
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